Ingrediente:
6-8 fileuri de peste
100 gr cascaval
1 ardei gras rosu
2 oua
faina
1 lamaie
sare, piper

Mod de preparare: Dupa ce spalam fileurile, le stropim cu zeama de la lamaie, le condimentam cu sare piper si le lasam 15 minute la frigider. Intre timp taiem ardeiul rosu si cascavalul fasii potrivite.
Ouale le batem bine cu un praf de sare, apoi adaugam faina cat sa obtinem un amestec cu o consistenta mai groasa (ca si smantana)
Fileurile le tamponam cu un servet de bucatarie. Pe fiecare fileu punem o fasie de cascaval si 2 de ardei, apoi le rulam si le prindem cu o scobitoare. Le dam prin amestecul de ou si faina, apoi le prajim in ulei incins la foc potrivit pana se rumenesc. Se scot pe o farfurie pe care punem servet de bucatarie pentru a absorbi excesul de ulei. Noi am servit cu un “sos” din smantana.

In putina smantana am pus un castravete verde mic dat pe razatoarea mica, 3 catei de usturoi pisati, apoi am condimentat dupa gust cu sare si putina zeama de lamaie. Daca vi se pare prea gros puteti subtia cu putina apa.

Adina va doreste Pofta Buna!

GALERIE FOTO